• Raphael Dias

Milão: Temakinho

Uma mistura inusitada do Brasil com o Japão. Vamos contar sobre o restaurante Temakinho, mais especificamente sobre a unidade localizada em Milão, em Brera. A inspiração veio do casal proprietário, Maroli e Santo Bellistri, que trabalharam alguns anos aqui em São Paulo, onde tem a maior comunidade japonesa fora do Japão. Conheceram muitos restaurantes japoneses por aqui, com culinária criativa mas contextos muito tradicionais, incluindo a decoração. Apaixonados pelo nosso estilo tropical, resolveram montar uma rede de restaurantes japoneses com o coração brasileiro. E a idéia deu muito certo, pois já são 7 restaurantes abertos.

A decoração é sempre usando e abusando do tropicalismo brasileiro. Cheia de cores, flores, frutas e animais que fazem parte da nossa natureza, e nos dão a sensação de estar em casa. As cores da bandeira brasileira são as predominantes na decor.

A cozinha liderada pelo chef Patrick Fernando Borges Ramos trabalha com a paixão por descobrir os alimentos crus com maior qualidade possível. Sempre buscando o pequeno produtor, desde os pescadores artesanais até os agricultores. Os temakis, carros chefes do menu, são preparados logo após o pedido, e trazem todo o frescor. Há um cuidado muito grande com os peixes servidos, que são rigorosamente selecionados. E dos drinks, o mais pedido é a caipirinha, e não podia ser diferente, é preparada com cachaças brasileiras. Além disso, são servidas cervejas de marcas brasileiras, além de peculiaridades brasileiras como o guaraná. O menu conta ainda com as cachaças e cervejas Mais Amor, produzidas pelos chefs do Temakinho.


E o mais legal! O Temakinho apoia projetos sociais, e a maioria das ações são feitas no Brasil, com destaque para um projeto na Rocinha, no Rio de Janeiro, através da ONG Il Sorriso Dei Miei Bimbi. Além da parte social, o restaurante tem a preocupação ambiental, e foi a primeira rede de restaurantes do mundo a obter a certificação Friend of the Sea, destinada a restaurantes sustentáveis. A maioria dos frutos do mar da cadeia é certificada pelo equivalente do Friend of the Sea ou Global G.A.P.

Com todos esses motivos, a vontade é ir pra Itália agora, e comer um temaki escutando um bom samba!

Onde: Corso Garibaldi, 59, 20121 Milão Quando:  todos os dias das 12h às 15h e das 19h às 00h.

Nas redes:

  1. Instagram Temakinho

  2. Facebook Temakinho

  3. Web Site Temakinho

Fotos: Cortesia Temakinho

Captura de Tela 2020-12-10 às 11.20.07.
Captura de Tela 2020-12-10 às 11.20.15.

No dia-a-dia de todo viajante faz parte da experiência observar ao seu redor, seja na hora de tomar um café, ler um livro, apreciar uma arte, comprar um objeto ou mesmo deitar para dormir.

As cidades de todo o mundo escondem pequenas jóias que valem ser divididas, e quem sabe um dia conferir. O blog Diária nasceu da vontade de divulgar com curadoria esses lugares que além da qualidade em seus serviços, apresentam design diferenciado e inspirador.

  • Instagram
  • Preto Ícone Spotify
  • Facebook

blog diária

© DIÁRIA | TODOS OS DIREITOS RESERVADOS - 2017

  • Facebook
  • Instagram