Um restaurante para se sentir em casa. Esse é o lema do Mensa, que em latim significa “conviver à mesa”. Foi a partir do desejo de retomar o convívio à mesa, as relações e experiências que acontecem em volta dela que o chef Rafael Navarini criou o restaurante: ”O Mensa foi pensado para ser um lugar onde as pessoa – servindo, cozinhando ou comendo – possam interagir de forma bem humana. É um restaurante de pessoas para pessoas”.
O salão é convidativo e aconchegante, com iluminação na medida certa. A arquitetura é assinada pelo escritório Vapor324, e traz traços minimalistas e simples combinados com um ar moderno e de muito bom gosto (nos remeteu até a alguns restaurantes de Copenhagen). Nesse mesmo espaço os ingredientes da cozinha ficam à mostra, como nas antigas mercearias, mas inseridos numa concepção moderna, com suportes metálicos e geladeiras de vidro que funcionam como vitrines na fachada do restaurante. Os ingredientes são frescos e da estação – e orgânicos sempre que possível. E dessa forma traduzem a interpretação dos sabores de cada estação. Assim, é possível acompanhar não só a variedade de sabores, mas também as transformações de cores e cheiros de cada época do ano.
O cardápio é sazonal e sintetizado num menu de três tempos (R$ 80, valor atual), com opções para cada etapa, e que é trocado a cada estação na constante busca por ingredientes mais frescos e saborosos. Dentro de uma proposta da casa de oferecer preços amigáveis, a carta de vinhos apresenta uma boa variedade de uvas, com preço médio de R$ 80 a garrafa. A escolha do chef foi dar prioridade para vinhos nacionais e/ou naturais – nenhum dos rótulos tem adição de sulfitos.
Se você é como a gente, que gosta dos rituais da cozinha, tanto de cozinhar para receber pessoas queridas, quanto apreciar a comida e jogar conversa fora, esse lugar é especial e vale a visita.
Onde: Rua Wisard, 88. Vila Madalena.
Quando: Quarta a sexta: 20h à 0h / Sábado: 13h às 16h e 20h à 0h / Domingo: das 13h às 17h
Nas redes:
Fotos: Bruno Geraldi – Pedro Napolitano Prata – Raphael Dias
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