O pé direito altíssimo, repleto de plantas espalhadas já chama atenção logo na entrada. O restaurante Prado é desses que você não vê a hora de sentar e experimentar tudo que tem direito, ou conseguir.
Aberto em dezembro de 2017, sob o The Lisboans, (e sob mesma direção), tem em seu comando o conhecido chef Antonio Galapito, que volta a Portugal depois de uma temporada em Londres.
Seu cardápio é sazonal e composto por ingredientes frescos e orgânicos. O desperdício da comida está fora de cogitação também, onde cada dia pode oferecer opções diferentes para aproveitar todas as partes da carne ou da planta. Da terra ao mar, “se não for da época, não vai à mesa”.
Sempre em pequenas porções, podem (e devem) ser divididas em uma média de 4 pratos para 2 pessoas (orientação da equipe com atendimento impecável). Para se ter uma idéia, alguns pratos que podem estar no cardápio no dia da sua visita: tosta de toucinho fumado e maçã florina (delicioso), peixe-espada preto, chagas e rabanetes, lombinho de porco preto, marmelos e pimento chocolate, queijo fresco, granita de funcho e clementina e batata doce, gelado de leite fumado e mel (não conseguimos parar de pensar nessa sobremesa).
A carta de vinhos segue a mesma linha do cardápio, onde as opções são orgânicos, biodinamicos e naturais.
Onde: Travessa das Pedras Negras, 2 – Lisboa
Quando: Quarta a sábado das 12h00 às 15h30 e das 18h30 às 23h00. Domingo das 12h00 às 18h00
Recomenda-se fazer reserva: Aqui
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Fotos: Cortesia The Lisboans/ Prado
