• Raphael Dias

São Paulo: Komah

O Komah é um achado no meio do extenso cardápio de restaurantes de São Paulo. Fora da rota gastronômica, ele fica na Barra Funda (menos de dois quilômetros do Memorial da América Latina) e serve comida coreana, com um toque moderno e pratos extremamente saborosos com ingredientes frescos, muitos deles colhidos no próprio quintal da mãe do chef Paulo Shin, também criador do restaurante. Paulo Shin é paulistano, filho de coreanos, e já trabalhou em restaurantes de culinária brasileira, francesa, japonesa como D.O.M., Kinoshita e Sanpô, e de Nova York. O nome Komah significa “pirralho” em Coreano, já que ele é o filho mais novo.

O lugar é aconchegante e o menu é enxuto,  dentre os pratos os nossos preferidos são o Kimchi Bokumbap: arroz salteado com kimchi (preparo coreano com acelga condimentada e fermentada) acompanhado da omelete, que é cremosa e extremamente deliciosa e a Galbi jim: costela bovina braseada com molho shoyu e gengibre. O aperitivo também é uma experiência a parte com muitas conservas de cogumelos, peixes, raízes.

Embora os pratos tenham preços individuais, há a opção provar o menu degustação a R$ 80,00, valor que não subiu desde a inauguração, em 2016 e se manteve até a última vez que estivemos lá (outubro/2018). Todos os pratos são tradicionais da culinária coreana e aperfeiçoados por décadas pela mãe de Paulo, Myung Yul Shin Lee. Nossa dica: chegar cedo, pois não há como fazer reservas e aproveite também os drinks, que são incríveis.

Adiantamos que não é preciso ser um amante da culinária coreana ou conhecer muito bem, apenas aproveitar experiência gastronômica fantástica. A mistura de temperos é única e tudo harmoniza perfeitamente!

Onde: Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 378 – Barra Funda – São Paulo – SP

Quando: Segunda – Sexta: 18:30 às 23:30 / Sábado: 12:00 às 16:00 • 19:00 às 23:30.

Nas redes:


  1. Website Komah

  2. Facebook Komah

  3. Instagram Komah

Fotos:  Cortesia Komah

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No dia-a-dia de todo viajante faz parte da experiência observar ao seu redor, seja na hora de tomar um café, ler um livro, apreciar uma arte, comprar um objeto ou mesmo deitar para dormir.

As cidades de todo o mundo escondem pequenas jóias que valem ser divididas, e quem sabe um dia conferir. O blog Diária nasceu da vontade de divulgar com curadoria esses lugares que além da qualidade em seus serviços, apresentam design diferenciado e inspirador.

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