O modernismo deixou um grande legado, principalmente na nossa São Paulo, e a cidade agora ganha o Coffee Stories – Modernista, que inspirado nesse movimento veio contar através do café a história de lugares icônicos paulistanos. O local escolhido foi a República, em um edifício tombado da década de 40 na Rua Major Sertório.
Na decoração os tons e formas escolhidos são diretamente ligadas ao movimento modernista, e o arquiteto Herbert Holdefer, do escritório Office 134 Arquitetura, homenageia o artista plástico e paisagista Burle Marx para criar um ambiente multicolorido, repleto de plantas, com elementos marcantes como a mesa comunitária e o piso que remetem às calçadas desenhadas por ele. Já o mobiliário é inspirado no designer Sérgio Rodrigues, com cadeiras e banquetas desenhadas por ele para a marca Butzke, e a poltrona Paulistano, criada por Paulo Mendes da Rocha. É um ambiente “Coworking friendly”, oferece tomadas, wi-fi gratuito e uma sala de reunião que faz alusão a uma estufa. A curadoria das plantas do espaço é feita pela Botânica e Tal, e podem ser compradas, assim como a tapeçaria maravilhosa que colore uma das paredes principais.
No menu, a idéia é fugir um pouco do que a maioria dos cafés mais recentes da cidade vêm servindo, e resgatar receitas tradicionais das ruas paulistanas e/ou que marcaram época em lanchonetes e restaurantes, como o churrasquinho grego, o pavê, o mingau e o beirute. O cardápio conta com ingredientes em sua maioria de pequenos produtores do estado de São Paulo e foi cuidadosamente criado pela chef-consultora Joyce Galvão, que além desse resgate de receitas, fez uma pesquisa para descobrir as comidas preferidas de Burle Marx, como a empadinha de camarão e o quindim.
O Coffee Stories Modernista oferece opções para o café da manhã, almoço ou um lanche a qualquer hora, e apresenta o café especial de forma descomplicada. Tão descomplicada que você pode comprar uma café diretamente pela janela na calçada e continuar seu caminho, que aliás pode ser um belo tour pela região.
Onde: Rua Major Sertório, 92, República – São Paulo – SP
Quando: segunda à sexta, 8h às 20h, sábado, 9h às 17h
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Fotos: Cortesia Coffe Stories – Modernista, Raffaele Asselta e Raphael Dias
