Essa padaria já é queridinha dos moradores de Pinheiros, principalmente os do “Baixo Pinheiros” onde a St Chico abriu suas portas em fevereiro desse ano.
A chef Helena W. Mil Homens e sua amiga, a empresária Maria Tereza Morais Silvério, estão a frente do espaço (e dos fornos) da padaria que traz de volta a tradicional panificação européia, aliando a lenta fabricação dos pães e o processo artesanal a um serviço ágil e eficiente, salpicando ares do século XXI em um produto de séculos atrás.
Na vitrine irresistível estão os pães de fermentação natural, folhados, croissants (na lista dos melhores da cidade), focaccias simples e recheadas, sanduíches e outros doces. Todos expostos bem ao lado da sala de vidro, onde foram produzidos.
O charmoso e discreto imóvel está em um local improvável próximo ao Largo da Batata, na Rua Fernão Dias e aos sábados pela manhã a fila pode ser grande com curiosos, visitantes assíduos e moradores da região esperando para levar suas baguetes ou degustar ali mesmo o famoso pão na chapa.
Onde: Rua Fernão Dias, 461 – Pinheiros – São Paulo
Quando: Seg a Sex das 7:30h às 20h / Sab. 8h às 18h
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Fotos: Raffaele Asselta e Cortesia St Chico
